饲料生产过程质量控制是产出合格产品的关键。主要从配方、原料、人员、工艺设备、环境等方面来分析，公司的管理水平以及行业要求也起到至关重要的作用，监督检验作为质量管理的一部分长久以来一直是企业质量控制的重要手段，通过数据检测，可以从数据与标准要求的符合性反映产品是否可接受。

一、产品配方。

若想产出好的产品，必须要有好的配方。配方的设计要根据养殖动物的阶段需求来制定，一般要先定出标准（也可以直接采用国标或行标等)，根据标准选择原料，配制出合适的蛋白、能量、维生素、微量元素、氨基酸等各种营养成分的饲料；也要考虑不同阶段动物的消化能力，选择适宜消化吸收的原料，可选择添加益生菌、酶制剂、诱食剂，以及为更好地储存，添加抗氧化剂等成分；原料要根据原料特性，合理搭配，既要满足动物生长的需要，又要考虑成本，还要考虑食品安全多方面的因素，综合考虑就会搭配出最适合的配方。由此可以看出，最适合的配方并不是最好的配方，因要权衡价格成本，现在原料价格居高不下，饲料厂都寻求高价格原料的替代品，用杂粕替代豆粕，用小麦或其他原料替代玉米，在使指标符合要求的情况下使原料及生产成本可接受。

二、原料。

原料是产品质量最关键的环节，采用符合生产需要的原料至关重要，为保证原料符合需要就要严把原料入场关和使用关。2.1根据公司需要确定原料品种要根据公司需要确定原料品种，选择供应商，一般要求对供应商进行评价，对供应商公司的资质、产能、工艺、管理水平、产品质量等各项进行综合评价，将评分高的企业纳入合格供应商名录，这是第一步。2.2对采购的原料进行进厂查验进厂原料先查验包装标签等是否符合要求，再进行取样，取样要分散均匀选取取样点，取样过程对感官进行判定，要充分利用眼、鼻、手等感官，进行判别，对于颜色、色泽、细度、均匀度、气味、杂质、霉变、结块、虫蛀等各项指标可以立即做出判定，每种原料都有其特定的外观，所以外观判定将是原料的一项重要指标，老化验员仅凭感官一项就能控制住很多不合格产品，取样完毕，填写原料查验记录。样品用四分法等方法混匀，检测数据，并留样，填写留样记录。2.3指标检测根据原料标准制定的检验指标，进行检测，一般有国标的采用国标法，没有国标的采用行标、企标等方法，原料除常规指标，如蛋白、水分、灰分、粗脂肪和粗纤维等，还有其特定的指标要求，主要是特征指标和卫生指标6，卫生指标主要控制在如农副产品测霉菌等指标，玉米及副产品测霉菌毒素，矿物产品测重金属等针对某种原料哪种卫生指标更易超标选取。这通常是在全部检测一段时间后积累的经验，明确了解哪种原料主要控制哪几项指标。哪些指标超标会对动物有毒害，应严格控制；对于卫生指标，不同厂家、不同批次会变化很大，很多原料厂家不具备检测能力，有的厂家更是选择低价原料，导致产品质量达不到要求，最终判定原料的好坏不能只看常规指标，有些人只

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