近几年来，全国各地因误吞有残余农药的蔬菜水果中毒了案子频频发生。长期性摄取农残较丰富的食物也会导致身体中毒的表现，也有可能因而引起基因变异，给身体健康产生巨大影响。

　　而生活当中，服用比较多的是大米，因此大米的农残伤害不容忽视。稻谷在种植的过程中因为上肥、锄草、预防病虫害的需求而超额或是没有按照休药期要求喷洒农药等，都会让水稻残余大量化肥。

　　大米是许多人的重要粮食作物，所以人们愈来愈关心大米中农残是不是超出食品类防伪线。可是，以往大米农残的测定法十分繁杂，预备处理标准严苛，测量机器设备价格昂贵，严重影响正常检测。

　　在现代化农业中，农药是广泛运用于操纵农作物病虫害药物。农药以其毒副作用并且具有预防疾病杀虫的功效。化肥的毒素，喷到农作物表层，不但具有预防疾病除虫的功效，并且被植物消化吸收或附着在种籽表层的一部分，即种籽中残余一定量的残余物。那如果农残超出食品类防伪线，服用之后对身体健康造成不良影响。

　　相对于顾客而言，掌握大米里的农药残留情况就是维护健康权利的保障，现阶段依靠大米农药残留检测仪器科学测试仪器，推动农药残留检测相关工作的顺利进行，顾客还可以从中得到农业产品精确的安全数据信息内容，安心购买绿色健康的农业产品。