对低碳饮食的朋友来说，过年是一场大考，别人已经准备好了每逢佳节胖三斤，可是我们不能，我们是有信仰的，信仰如果每年都被草率地破一次，还能算信仰吗？

但是大年三十之夜，合家团聚，吃吃喝喝，热气腾腾，觥筹交错，怎么办？人间唯有美好时光不可辜负，我们是有信仰的人，但也不是煞风景的人，想想办法吧。

第一是过年七天假，每天少吃一顿，尤其是早餐。

这样做有两个好处，首先虽然是过年，但是大多数家庭早餐还是吃得比较草率，不参加早餐不会破坏春节的仪式感，而且好友聚会也很少听到安排在早餐的；其次是不吃早餐，可以把这一天的营养，尤其是碳水额度节约出来，把好气氛用在刀刃上。

不用担心，对大多数人来说，即使你之前已经习惯于吃早餐，七天不吃，也只有好处，没有坏处。

现在比较流行的几种轻断食模式，大家首先取消的就是早餐，这是已经经过了很多人验证的健康做法。说不定经过这几天，你已经感受到了轻断食带来的飞扬状态，并不着急恢复早餐呢。

当然，如果之前没有过轻断食的经历，又恰巧是糖友，那么就要注意低血糖的问题，过年期间千万不要忘记随时监测血糖，有条件的都可以用上动态血糖仪。如有必要，补充一点蛋花汤。

第二是凡事豫则立，不预则废，提前做好准备，不要到了餐桌前进退两难。

过年前的大采购，咱们自己一定要参与，至少要把情报送出去。否则那个热热闹闹的气氛，万一采购员把咱们低碳水这件事给忘了，那就尴尬啦。

有几样东西是比较重要的，比如萝卜。为什么要萝卜呢？因为我们需要萝卜来包饺子，年夜饭没有了饺子那怎么得了。但是千万不要误会，萝卜不是用来做饺子馅的，而是做饺子皮的。

萝卜做饺子皮很容易地，选比较粗壮的白萝卜，切成片，用盐稍稍腌一下变软，又圆润又白净的饺子皮就好了。如果担心黏性不够，在边缘加一点淀粉，吃的时候小心点就是了。至于饺子馅，喜欢什么还是什么，反正精制面粉做的饺子皮已经下岗了。

除了饺子，当然还有酒的问题。大家举杯祝福的时候，如果以茶代酒，总显得缺乏诚意，所以应该提前准备些红酒。

低碳饮食喝点红酒，于人于己，都是说得过去的，不过还是要记住，无论什么酒，无论多少酒，酗酒都是对健康不利的，所以尽量避免过度饮酒。

至于菜，记住我们的口号：抛弃米面糖，拥抱肉蛋菜！过年期间海鲜、肉类肯定是不少，青菜也不会少，主要是注意不要有勾芡啊这一类东西。

比如过年期间，红烧狮子头是少不了的，正常的做法要勾芡，这个咱们可以要求直接拿两个来清蒸一下。尽量吃火锅，涮肉、涮青菜、金针菇都是不错的，不沾米面粉丝之类的就可以了。

第三是宴会上主动把碗碟保持加满的状态。

低碳的朋友们是不是都遇到过这样的尴尬，一不留神，热心的主人把糖醋里脊啊、冰糖肘子啊这些好东西夹到你的碗里，看着上面挂着的一层糖浆，吃下去不行，放回去也不行，真是叫天天不应喊地地不灵。

为了预防这样的事情发生，咱们不妨主动把自己的碗碟保持加满状态，当然要用咱们能吃的食物加满。比如，放一个大鱼头，这样别人看到你的碗碟中已经满员了，就不会客气地帮你布菜了。

当然这个时机很重要喔，可不能一开席就忙着这么做，那就不太礼貌了。

第四是把好零食关。

过年亲友聚在一起聊天，不要吃多了水果和高糖高碳水的糕点，可以多吃瓜子花生，还可以多喝茶！

第五是参加一点运动，能站着就不要坐着。

一般来说，过年期间无论如何都会比平时吃得多一些，就算糖友们对碳水能够保持高度警惕，但是其它营养还是容易过剩的，毕竟每餐饭的时间总会长一些。

常在河边站，哪有不湿鞋，我们又不能像监测血糖那样检测营养指标，这个时候只能多一点运动来消化，经常动一动，不要做沙发土豆，也不要做麻将桌前的土豆，哪怕只是多站一会，也是有帮助的。最好是去逛大街走亲戚，日行万步，又热闹又健康。

虎年春节已经过去，还没有出正月，这场大考你考得怎么样？

不要放松警惕，无论如何，成绩只代表过去，新的一年咱们重新再来。