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对于食品的微生物检测是食品安全管理必不可少的一项管理内容。食品微生物检测是判断食品卫生安全的重要指标之一，同时可以判断检测的食品是否是健康可食用的。通过ATP检测仪检测食品微生物含量，依据检测结果判断食品的洁净度以及食品加工环境的卫生情况，推断出食品被细菌污染的程度，ATP检测仪为各项卫生管理工作提供数据支撑。ATP生物荧光检测仪主要检测的微生物指标有菌落总数、大肠菌群以及致病菌等，这些微生物一旦进入人体会对人体产生一定程度的危害，所以食品在出厂前都要进行微生物检测以保证销售的食品健康安全。ATP生物荧光检测仪不仅可以对加工食品表面的卫生洁净程度做出检测，同时还以对食品的加工环境以及加工采用的原材料、食品加工人员的卫生状况、食品包装材料、食品加工工具等做出卫生检测，在食品安全及卫生检测方面发挥重要的作用。

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