多参数食品安全快速检测仪是一款用于检测食品中的农药残留、兽药残留、食品添加剂、抗生素、重金属等有害物质含量的快速检测仪器，仪器采用多通道设计，可同时检测多个样品节省检测的时间，提高检测的效率。多参数食品安全快速检测仪在食品生产、加工、运输、销售等多个环节中应用，仪器智能化程度高，全方位开展食品安全检测工作，保障食品安全性。

多参数食品安全快速检测仪的检测原理有酶抑制率法及分光光度法，酶抑制率法原理位在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物（乙酰胆碱）水解，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质，在nm处测定吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否有高剂量的有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。

分光光度法原理为不同的物质由于其分子结构不同，对不同波长光的吸收能力也不同，因此具有其特有的吸收光谱。即使是相同的物质由于其含量不同，对光的吸收程度也不同。标准曲线法就是利用这一特性来测定物质含量，先配制一系列浓度由小到大的标准溶液，分别测定出它们的A值，以A值为横坐标，浓度为纵坐标，作标准曲线。在测定待测溶液时，操作条件应与制作标准曲线时相同，以待测液的A值从标准曲线上查出该样品的相应浓度。

多参数食品安全快速检测仪的使用严把食品安全质量关，在一定程度上能促进食品生产厂家改善食品的生产经营环境，从源头上提升食品的安全质量。多参数食品安全快速检测仪采用安卓智能操作系统，人性化操作，胶体金模块检测，仪器自带监管平台，检测数据可上传至平台，方便进行区域食品安全监管及大数据分析处理与统计。多参数食品安全快速检测仪用于检测食品在生产销售中可能存在的安全隐患，为构筑食品安全检测体系助力。