大家都知道多吃水果对身体好，可对付无处不在的农药残留，你只会用清水把水果冲一冲吗？

美国环境工作组（EWG）已经连续9年发布“10大肮脏果蔬”黑名单，多年来，名列榜首的都是苹果。

No.1苹果

苹果已经连续多年高居最肮脏果蔬排行榜第一名。近几年的检测发现，99%的苹果样本中都至少含有一种农药残留物，而且残余总量最高

No.2草莓

目前草莓种植基本都是采用大棚覆膜方式,通风不畅,草莓常会发生白粉病、轮纹病、叶斑病等，需经常打农药预防疾病。

No.3葡萄

一个葡萄样品里就能检测出15种农药残余成分。在含有的农药种类方面，葡萄位居榜首，总共含有64种不同的化学物质。

如何清除水果农药残留

苹果

苹果表面有一层植物保护膜，我们叫它果蜡。它也是农药残留的集中部位，洗苹果的重点就是把这层果蜡洗掉。用水打湿苹果，然后撒上盐，双手揉搓苹果。

再用温水洗一下，苹果表面的果蜡就被温水融化了。除了苹果，桃子、梨之类的水果也可以用同样的方法来清洗哦！

草莓

草莓外表高低不平，表皮很薄，稍微用力就会破损。而且农药肥料很容易附着在草莓粗糙的表面，如果清洗不干净，很可能引发腹泻甚至中毒。

清洗草莓，首先要把草莓放在流动的自来水下不断冲洗，这样可以去除草莓表面大部分农药和细菌以及其它污染物。注意，冲洗草莓时千万别不要把草莓的果蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内,反而造成更严重的污染。

放一点食用纯碱在水中，把草莓浸泡几分钟，纯碱的主要成分是碳酸钠，有分解农药的作用，这样就能把残留的农药去除掉了。

葡萄

葡萄表面有一层白霜，有时候上面还会沾有蜘蛛网丝和昆虫的分泌物。用剪刀把葡萄一颗一颗剪下来，把果蒂保留。注意千万不能用手扯下来，如果果皮破损了，脏东西就会进到果肉里。

在碗里加没过葡萄的清水，再加一把面粉，轻轻搅拌、揉搓一会。再浸泡5分钟左右，葡萄上的脏东西就全部下来啦！

在清水下面冲洗，葡萄就清洗好了。

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