蔬菜中到底有没有农药残留，

一直是市民朋友们最关心的食品安全问题。

现在，

万州快速检测器已经正式投入使用，

蔬菜农药残留是否超标，

30分钟就能测出来！

据了解，

万州今年已经正式启动食品安全快速检测的新模式，

全区共设有52个快检站及1个快检室，

今后这种快速检测采样的新方式统一在经营环节实施，

包括食品销售和餐饮服务。

昨天，牌楼食药监所的执法人员，

对牌楼附近的各超市、菜市场摊位等处抽样了10余种蔬菜。

在检测现场，

专业的检测员仅仅用了几个简单步骤就完成了蔬菜快检。

“你看，从这个机器上的显示屏就可看出抽检的蔬菜是否农药残留超标。”

检测人员指着蔬菜专用的农药残留检测仪说，

刚抽的产品是大白菜，检测的结果是农药残留指数为46.34%；

根据相关规定，凡农药残留指数低于50%以下的蔬菜均是合格的，所以这次检测的白菜属于合格样品。

据牌楼食药监所的向德庆所长介绍，

他们所从10月起，已经利用快检方式共检测了90余批各类产品，

其重点抽查的项目有：

食用农产品以生鲜肉、鲜蛋、新鲜蔬菜、新鲜水果、水产品、豆类等6类食用农产品为主要品种，重点对农药兽药残留等快检指标进行检测。

蔬菜上无可避免的会有农药，

这些方法可以除去残存农药↓↓

通常先用水清洗表面再浸泡（不能少于10分钟）。反复此程序2~3次，基本上就可以清除绝大部分农药。而对于大白菜、圆白菜类的包叶蔬菜，一般情况下，这些蔬菜最外面一层的叶子附着的农药最多，可将最外面的菜叶剥掉，也能有效去除农药残留；

切记不要把菜叶揉破，以免造成菜叶内部的二度污染。

很多蔬菜只要厚厚削去一层外皮，再用热水烫过，即可让农药或残留物质溶解出来；而对于带皮的蔬菜，例如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子等，可先削去外皮再用清水洗净，是最简易的去除农药的方法;

而对一些难以去除农药残留的蔬菜，像芹菜、圆白菜、青椒、豇豆等，下锅前，可用清水先洗净表面，放入沸水中焯烫2~5分钟捞出，再用清水冲洗1~2次，即可清除90%的残毒。

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微万州原创