真菌毒素的污染和发生会受地理和季节因素以及作物生长、收获、贮存的条件的影响，在农作物收获后，因储藏期长或加工后都有可能受到毒菌株的污染，

随着生活水平的提高，人类对健康的要求也越来越高，真菌毒素对人们的危害不容忽视，要加强相应的监管检控工作，菌毒素快速分析仪应用竞争抑制免疫层析的原理，通过检测线荧光定量卡中的荧光强弱程度，定量分析待检样品中真菌毒素残留含量。

便携式真菌毒素检测仪测试误差小，工作环境在0-30度都能正常工作，在样品简单处理后，同时可检测6个样品，并且互不干扰。