食品安全检测仪为食品的安全性提供技术支持。当前，我国社会的主要矛盾是人民日益增长的美好生活需求和不均衡不充沛的开展之间的矛盾，要想处理这一矛盾，人们需求从多方面动手，增强食品安全检测就是其中一个着手点。开展现代化农业，施行食品安全战略，让人们买的安心，吃的放心。食品安全建立是一个长期工作，在建立食品安全体系时科学检测仪器的运用为食品检测工作提供了强有力的数据保证。

　　食品安全检测仪操作步骤

　　1.仪器的开启

　　(1)将电源适配器插入v电源插座，将适配器DC插口插入仪器的电源接口接通仪器电源。

　　(2)仪器接通电源前请检查样品室，不能放置比色皿及其他异物；必关闭样品室门盖。

　　(3)仪器开启时进行自检，显现自检界面。此时留意假如仪器自检不经过，仪器自动显现自检不经过信息，可先关机后再重新开机。若自检仍不经过，请联络消费商；仪器自检经过后，自动进入选择检测项目主菜单的界面。

　　[备注]：仪器进入选择检测项目界面后，倡议将仪器预热15分钟，以确保光源稳定后再开始测量。

　　2.系统设置

　　2.1日期时间设置：能够进行仪器日期时间的设置，数据设置完成确认保管后，返回进行其他数据系统设置。

　　2.2网络设置：能够进行仪器IP的设置，数据设置完成后，确认键保管后返回键进行其他数据系统设置。

　　3.功用选项

　　3.1检测单位：能够进行检测单位设置，数据设置完成确认保管后，返回进行其他数据系统设置。

　　3.2检测人员：能够进行检测人员设置，数据设置完成确认保管后，返回进行其他数据系统设置。

　　3.3样品来源：能够进行样品来源设置，数据设置完成确认保管后，返回进行其他数据系统设置。

　　3.4历史记载：能够进行查验历史记载，数据设置完成确认保管后，返回进行其他数据系统设置。

　　4样品检测

　　进入仪器主页界面，点击主页界面中的进行针对样品的检测。

　　4.1样品对照：点击样品信息，选择检测项目，选择通道，选择检测单位、检测人员、样品来源，数据设置完成确认保管后，返回进行样品检测。

食品安全检测仪可检测食品中的亚硝酸盐、二氧化硫、过氧化值、山梨酸钾、苯甲酸钠、肉中色素等添加剂。食品添加剂的毒性与物质自身的化学构造和理化性质有关外，还与其有效浓度、作用时间、接触途径和部位、物质的互相作用与机体的机能状态等条件有关。