市场上的食品经常出现过期变质，一般来说，我们不能用肉眼来判断这些问题。在生产企业中，为了降低成本，我们会选择使用劣质原料，如发霉的花生、菜籽、玉米和其他食用油，这可能会导致黄曲霉毒素超标，威胁到消费者的健康，因此，为了保证食品质量，我们有必要检测黄曲霉含量。

黄曲霉毒素存在于土壤、动物和植物的各种坚果中，尤其是花生和核桃。黄曲霉毒素经常发现在大豆、大米、玉米、通心粉、调味品、牛奶、乳制品、食用油和其他产品中。一般来说，南方的高温，如热带和亚热带，是高湿度地区污染最严重的地区，食品中黄曲霉毒素的检测率相对较高。黄曲霉毒素具有耐热性，只有在℃才能开裂，因此在一般烹饪加工温度下很难破坏。

黄曲霉毒素快速检测仪的优点：

1.符合国家标准要求，检测结果合法，权威；

2.荧光检测技术，结果准确可靠；

3.AFT组可以同时定性定量，样品检验效率高；

4.分析时不需要在软件中单独设置色谱条件，操作简单稳定；

5.集成化主机，模块化设计，即插即用，自动识别