伴随着科技的不断进步，带来了各行各业的飞速发展。食品安全检测效果显著。研究开发了一种食品安全检测仪器，缩短了检测时间，为日常生活中的食品安全提供了可靠保证。该仪器使用简便，携带方便。能在短时间内分辨出食物中是否含有对人体有害的物质。

随著食品安全问题的日益突出，人们对食品安全问题也越来越重视，食品安全快速检测技术在出口贸易中占有重要地位。可对食品中重金属污染物进行仪器检测，尤其是快速检测技术的发展，是食品安全检测技术的一个重要方向。通过有效地缩短预处理时间，实现金属污染物的快速检测，可实现快速测定样品前处理过程。

肉制品检测仪器设备主要检测什么？

当前，国内肉品质量安全问题主要有掺假肉、兽药残留以及变质三大类，存在于屠宰、生产及流通全环节。

1.肉类掺假：肉类掺假是肉品质把控比较关键的一个环节，市面上一些不法商贩通过往肉里面注水来增加重量，或者用低廉价格或者品质不好的肉去冒充高品质的肉制品，以牟取暴利。

2.兽药残留：针对猪肉、牛肉、羊肉等肉类中的瘦肉精、抗生素等药物残留的快速检测。

3.肉类变质：动物性食品由于酶和细菌的作用，在腐败过程中，使蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性含氮物质。通过检测此类物质可以判断动物性食品是否变质。

肉、鱼、菜和蔬菜都是生食状态下冷冻的，很难保证食品中是否含有有毒和有害物质，因此，通过肉制品检测仪器检测是一项必要的内容。该仪器能满足食品市场的需要，能快速检测各种食品的质量安全，检测品种繁多，检测手段齐全，为消费者选择健康、安全的食品提供了技术支持。