食品安全科普“微课堂”喊你来听课！

为方便市民更便捷、更直观了解食品安全的各种科普小贴士，积极打造全民参与、共治共享食品安全的社会氛围，推进宝山区创建国家食品安全示范城区、建设市民满意的食品安全城区，区食药安办联合职能部门和专家院校制作了一系列以生活常识为主题的“微课堂”。

首轮推出“快检实验”系列，通过三期“微课堂”为市民演示如何检验水发产品是否含有甲醛、蔬菜是否有农药残留、水产品中是否添加了孔雀石绿。

第二期：蔬菜是否有农药残留？

农药残留是农药使用后一段时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物的总成。目前影响蔬菜质量的农药主要是杀虫剂和杀菌剂类农药。

国家通过抽样检验、信息溯源等手段对流通环节的食用农产品进行监督监管，确保蔬菜、水果的安全性。

那如何在生活中快速鉴别农残超标的蔬菜呢？

区市场监管局干部将为大家介绍一种农药残留的快速检测方法——表面测定法，俗称“纸片法”。

信息来源：宝山市场监管

编辑：朱琦

审核：王莹

签发：蔡康