花生出油率测定仪实现了对多个有机官能团的样品行快速、无损、定性或定量分析，是现场快速筛查和过程实时监测的理想手段，在花生油脂加工中，使用花生出油率测定仪测定花生中的含油量，可以作为预计加工出油率和考虑加工工艺条件的依据。

花生出油率测定仪能节省不少试剂费用、水电费、人工费等,是真正的无损、无污染的新型设备。仪器的使用可以测定我们一些农田地里面的一些农作物可以炸油的粮食的一个出油率，能减少人为误差，测量精度极大提高。