多功能食品安全检测仪器操作原理及方法有很多种，比如酶抑制率法、分光光度法、胶体金法等，其实无论是哪一种，其原理都是因为不同的物质由于其分子结构不同，对不同显色剂或者波长光的吸收能力也不同，即使是相同的物质由于其含量不同，这些表现也是不同的，我们可以利用吸光度的不同变化值来反映出食品中有害物质的状况，判定其安全性。

顺和多功能食品安全检测仪是一款根据国家标准要求而生产的快检仪器，主机包含食品安全检测模块、多通道农药残留检测模块、胶体金免疫层析检测模块，可以检测食品中的农药残留、兽药残留、微生物、抗生素、重金属等有害物质含量，仪器搭载智能系统，自带打印机，检测结果直接打印；采用多通道设计，可同时检测多个样品，有效节省检测的时间，提高检测的效率。

多参数食品安全检测仪的操作方法：

1、样品处理，取样品2g，加入10ml缓冲剂，摇动约1~2min，静置2min；

2、提取清水2.5ml，分别加入酶ul，显色剂ul，混匀，静置10min；

3、加入底物ul，摇匀立即倒入比色皿中；

4、上机检测，对照液与样品液分别倒入比色皿，放入第一第二通道中。

5、仪器自动打印结果。

食品安全分析仪的适用范围：

广泛应用于市场监管局、检测中心、卫生监督部门、农业部门、院校及各单位食堂、食品肉产品深加工企业、商超市场、司法部门、餐饮机构、养殖场、屠宰场、检验检疫部门等单位使用。

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