随着人们生活水平的不断提高，国内外的消费者对新鲜水果的品质有了更高的要求。从过去单一的追求外观形状、色泽、有无虫眼等发展到酸度、甜度、有无农药残存等内部品质的要求。然而，水果的外观质量并不能反映其内在的品质。为了挑选出高品质的果实，人们常借助糖度仪、硬度计等仪器对水果内部品质进行检测。而为了不破坏果实果肉、不影响其销售，需使用红外无损糖度检测仪进行测量。

红外无损糖度检测仪是基于可见/近红外光谱技术的糖度无损检测仪，它的应用可给果农的管理和采摘、果商的分级销售等提供直观的参考依据，同时方便让消费者选择符合自己口味的水果，特别是帮助糖尿病患者找到糖度适中的果品。托普云农生产供应的红外无损糖度检测仪4-6s内即可测定糖度、颜色、总酸度、成熟度等指标，可测多种水果，同时也可自行定标。该仪器可广泛应用于高校、科研机构及食品企业，可帮助果农降低风险、减少损失，也能帮助企业进行果实品质生产检测和销售定价评定，还能助力农科院所研究果树改良及新品种开发。

糖作为人们获取甜味的重要来源，一方面能够补充人体所需的能量，另一方面是影响口感的重要因素。生活中常见的糖类主要有葡萄糖、果糖、蔗糖等，水果中的糖分则是影响其风味的重要因子。利用红外无损糖度检测仪进行水果糖分检测是现代水果品质测定的重要手段，也是较为广泛应用的技术方法。

红外无损糖度检测仪的功能特点

1、应用范围广：即可通过评估水果成熟度确定最佳收获时机，也可以用于对包装厂和进口水果的产品质量进行客观分析；

2、手持式，用户界面直观，操作简单，可便携。内置模型构建软件可以创建无限可定制的模型来对特定的品种或地点进行分析；

3、可评估但不限于以下质量指标：干物质，总可溶性固体（TSS或糖度），酸度；

4、可快速、无损测量，4-6秒出结果；

5、可在整个季节内对果实参数进行果园全景绘图；

6、测量对象多：葡萄，柑橘，牛油果，猕猴桃，芒果，梨子，柿子，樱桃等多达种水果（可按需要建模）

#糖度#