严格控制谷物水分变化对安全存储粮食来说非常重要！但单纯依靠眼看、手摸、嘴咬等感官判定具有随意性，谷物水分测定仪的应用，可有效保证检测精准度。

一般来说，粮食含水量越高，粮食越容易发热霉变，害虫危害也越严重。为此，在储藏前粮食要尽量降低水分含量。

但在存储过程中也可能因为环境湿度过大导致粮食含水量高，因此对粮食的湿度、水分要素进行检测必不可少。

目前，市场的红外水分测定仪、露点水分测定仪、微波水分仪、库仑水分测定仪以及谷物水分测定仪等都可以对粮食中的水分进行检测。

其中谷物水分测定仪不仅用于麦类、豆类、粗粮类、稻谷类等粮食作物的水分检测，也可以满足于谷物生产加工中制成的固体、颗粒、粉末、胶状体及液体含水率的测定。据悉，只要对部分粮食进行取样，谷物水分测定仪能自动测量样品的重量，并计算水分含量比例值。操作简单、速度快、而且精准。

当前还出现了新式谷物水分测量仪，与传统检测仪器区别在下料漏斗和内部结构，改良后的设备在精确度、环境适应性、测量种类上都有所提升。上海某企业推出的粮食水分快速测定仪就采用触摸屏式自动检测系统，能够自动实时在线对粮食内部的水分、温度进行监测，具有准确、直观、可靠等优点；同时能自动断开，降低了用户粗心带来的安全隐患。

综上，中国粮食产量可观，在粮食储藏过程中，由于存储的周期较长，粮食易发热、发霉，因此需要做好粮食的水分、温度、虫霉等检测，才能更好地保证储粮品质安全。而谷物水分测定仪能够克服传统检测的缺点，具有操作简单方便，检测快、精确度高，且可以做无损检测、检测成本低等优点，在粮食市场已得到广泛的应用。